ピザを作ってみた

ここ数日、回線のスピードが出ない。ADSL50M変えたらやたらと断線する。So-netは電気製品使ってないですかとか言い訳していたが、PCと照明以外なにも使っていないのに断線。PC使うのやめたら断線しないんですか？だ。

アパートなんでフレッツ光は使えないし、九電のBBIQしかないのか・・・

おもいっきり暇なので、以前料理教室で習った生地から作るピザを作ってみた。

１　イーストにお湯をいれ、強力粉、砂糖を入れ混ぜる

２　さらに、強力粉、薄力粉、塩を入れ混ぜる

３　捏ねた後は、こんな感じ

４　オリーブオイルを入れ、またまぜる

５　発酵させる

６　膨れる（ちゃんと膨れた）

７　広げる（家には麺棒がなかったので、手で広げた。今思えば、これが失敗の元だったかも）

料理教室

今日は、月に一度の料理教室でございました。

今月のお料理は、「中華料理 」です。

イカの中華風サラダ・・・たれが中華風であるということらしい

肉団子とうずら玉子の醤油煮込み

揚げワンタン

ザーサイ（決して桃屋のビン詰めではない。塊を塩抜きして味付け）

ごま団子（簡単そうで難しいのだ）

ワンタンスープ

スナップえんどうの海老すり身蒸し

天津丼（場所柄甘酢あんかけではなく、塩味あんかけ）

ごま団子は、簡単そうで難しい。餡を包んだり、揚げるときに表面につけたゴマはがれてしまったり。

でも、一度やったので家でもできそうだなと思った。

とれたてスナップえんどう

連休の谷間、特に予定もないので出勤。

先日の筍とは別の方から、今日は、スナップえんどう（スナックえんどうという人もいるし、どっちだろう？）を頂いた。

帰宅後、さっそく塩茹でにする。食べてみると「あま～い！（もはや時代遅れか）」と一人で絶叫。今朝収穫したばかりだとはいえ、塩茹でしただけなのに、こんなに甘くておいしいとは思わなかった。

「あま～い」、「うま～い」と一人叫びながらバクバク食べてしまったが、まだ半分残っているので、連休中は残りを調理してみます。

今日は料理教室の日

～春の訪れを食卓に～

今日は、和食でした。

こうや豆腐の照り焼き

豚ロース肉とキャベツの蒸し煮

しめじと三つ葉のおろし和え

小田巻蒸し

グリンピースご飯

桜しるこ

こうや豆腐の照り焼き：高野豆腐というと煮物しか思いつかなかったけど、照り焼きでいただきます。



豚ロース肉とキャベツの蒸し煮：春キャベツ（今日は手に入らなかった）の時期にはキャベツをおいしく食べられます。



しめじと三つ葉のおろし和え：もう一品ほしいというときにいいかも。



小田巻蒸し：関西のハレの日のご馳走だそうで、東京出身の私は初めて聞いたし、初めて食べました。



グリンピースご飯：鞘から出してグリンピースは美味。今の時期だけですね。



桜しるこ：桜の季節ってことで、桜色の団子が入ったおしるこです。

右上から、反時計回りで、こうや豆腐→小田巻→しめじと三つ葉のおろし和え→グリンピースご飯

→豚ロース肉とキャベツの蒸し煮

桜しるこ（私には少し甘すぎたです）

今日も上手にできました。おいしくいただきました。